Poli Grappa Sarpa Oro di Poli 40% 0,70 l

Producteur

• Poli Distillerie est située à Schiavon, au cœur du Vénét, où la famille Poli est implantée dans la région depuis 1400. De génération en génération, l’art de la distillation y est transmis, dans le respect de la tradition et avec une curiosité constante pour la perfection. La grappa n’y est pas un produit résiduel, mais un savoir-faire exercé avec fierté et patience.
• Le nom Sarpa désigne en vénétien le marc de raisin, la matière première à partir de laquelle la grappa est élaborée. Sarpa Oro incarne la longue évolution de cette boisson, de ses origines populaires à son statut de symbole de l’Italie dans le monde entier.

Caractéristiques

• Une grappa vieillie à la robe dorée et au caractère séduisant. Son bouquet évoque un panier de fruits exotiques, de la vanille douce, des amandes et des noisettes grillées : rond, sucré, chaleureux et particulièrement envoûtant. En bouche, elle est veloutée et équilibrée, avec une longue et élégante finale qui flatte les papilles.
• Une grappa destinée à ceux qui se montrent habituellement réticents face à ce type de boisson, et une découverte de choix pour les connaisseurs. Servez-la entre 18 et 20 °C dans un verre tulipe, afin que ses arômes puissent pleinement s’épanouir. Distillée selon la méthode artisanale à la vapeur continue, 40 % vol., bouteille de 70 cl dans un étui métallique.

Raisins

• Marc de Merlot et de Cabernet
• Distillation artisanale à la vapeur continue

Vieillissement en fût

• Longue maturation dans des barriques en chêne de 225 litres
• Stockage dans les caves souterraines de la distillerie, qui abritent près de 4 000 barriques

Se marie bien avec

• Un digestif pour conclure avec élégance un repas italien, de préférence accompagné d’un morceau d’Asiago stravecchio du Vénét. La puissance épicée et aux notes de fruits à coque du fromage et la vanille douce de la grappa se fondent pour créer une finale somptueuse.
• Tout aussi séduisant avec un carré de chocolat noir ou un morceau de sbrisolona friable aux amandes, dont les fruits secs grillés reflètent subtilement les notes de noisette de cette grappa.