Poli Grappa Sarpa Oro di Poli Baby 40% 0,10 l

Producteur

• Poli Distillerie est située à Schiavon, au cœur du Vénét, où la famille Poli est implantée dans la région depuis 1400. De génération en génération, l’art de la distillation y est transmis, dans le respect de la tradition et avec une curiosité constante pour la perfection. Ici, la grappa n’est pas un produit résiduel, mais un savoir-faire exercé avec fierté et patience.
• Le nom Sarpa désigne en vénitien le marc de raisin, la matière première à partir de laquelle la grappa est élaborée. Sarpa Oro incarne la longue évolution de cette boisson, de ses origines populaires à son statut de symbole de l’Italie dans le monde.

Caractéristiques

• Une grappa vieillie au caractère doré et séduisant. Son arôme évoque un panier rempli de fruits exotiques, de vanille douce, d’amandes et de noisettes grillées : rond, sucré, chaleureux et particulièrement envoûtant. En bouche, elle est veloutée et équilibrée, avec une finale longue et élégante qui flatte les papilles.
• Une grappa destinée à ceux qui sont habituellement réticents face à ce type de boisson, et une découverte de choix pour les connaisseurs. Servez-la entre 18 et 20 °C dans un verre tulipe afin que ses arômes puissent pleinement s’épanouir. Distillée selon la méthode artisanale à la vapeur fluide, 40 % vol., bouteille de 10 cl.

Raisins

• Marc de Merlot et de Cabernet
• Distillation artisanale à la vapeur fluide

Vieillissement en fût

• Longue maturation dans des barriques en chêne de 225 litres
• Stockage dans les caves souterraines de la distillerie, qui abritent près de 4 000 barriques

Se marie bien avec

• Un digestif pour conclure avec élégance un repas italien, de préférence accompagné d’un Asiago stravecchio du Vénét. La puissance épicée et aux notes de fruits à coque du fromage et la vanille douce de la grappa se fondent pour créer une finale somptueuse.
• Tout aussi séduisant avec un carré de chocolat noir ou un morceau de sbrisolona friable aux amandes, dont les fruits à coque grillés reflètent subtilement l’arôme de noisette de cette grappa.