Poli Grappa Sassicaia Bolgheri 70 cl

Producent

• Poli Distillerie ligt in Schiavon, in het hart van Veneto, waar de familie Poli al sinds 1400 verankerd is in de streek. Deze grappa is het kind van een prestigieuze samenwerking tussen Jacopo Poli en Marchese Nicolò Incisa della Rocchetta, de familie achter Sassicaia, door velen beschouwd als een van de beste wijnen ter wereld, geboren in Bolgheri in Toscane.
• De draf begint zijn reis aan de cipressenlaan die langs Tenuta San Guido in Bolgheri loopt en eindigt in de ketels van de familie Poli. Twee families die traditie met trots dragen en tegelijk vooruitkijken, brengen hier de hoge Toscaanse wijnkwaliteit samen met de zorg die Jacopo Poli aan distillatie besteedt.

Eigenschappen

• Een grappa die de geest van een groot wijn in zich draagt: gestructureerd, complex en adellijk van aroma. In de neus ontvouwen zich hout, vanille, cacao, koffie en zoethout, met een zachte, majestueuze mondgevoel dat lang blijft hangen.
• Majestueus en plechtig, als de cipressenlaan van Bolgheri. Serveer hem op 18 tot 20 °C in een tulpvormig glas. Distillatie met vloeiende stoom, 40% vol.

Druiven

• Draf van Cabernet Sauvignon en Cabernet Franc van Tenuta San Guido (Sassicaia)
• Distillatie met vloeiende stoom

Houtlagering

• Geduldige rijping in Franse eiken barriques en in oude Sassicaia-vaten
• Opslag in de ondergrondse kelders van Poli Distillerie

Lekker bij

• Een grappa met Toscaanse allure, mooi na een diner met een stuk gerijpte pecorino toscano en een druppel kastanjehoning, waarvan de pittige, zoute diepte zijn vanille en cacao juist laat opbloeien.
• Even betoverend naast pure chocolade met koffiebonen, of bij een kopje espresso, voor een elegant en weelderig slot waarin zoethout en koffie nog lang nazinderen.