Poli Jacopo Grappa Amorosa di Settembre 50 cl

Producent

• Poli Distillerie ligt in Schiavon, in het hart van Veneto, waar de familie Poli al sinds 1400 verankerd is in de streek. In 1983 distilleerde Jacopo Poli voor het eerst de draf van Vespaiolo, een inheemse witte druif uit Breganze die ook de basis vormt van de beroemde zoete wijn Torcolato. De witte draf kwam toen per vrachtwagen aan en moest eerst zelf worden gefermenteerd, in tegenstelling tot rode draf die al gegist binnenkomt.
• Vespaiolo dankt zijn naam aan de vespa, de wesp, die tijdens de oogst wordt aangetrokken door de bloemige geur. Zo ontstond Amorosa di Settembre, volgens Jacopo Poli zijn meest bloemige creatie en een echte verrukking voor liefhebbers van zachte grappa.

Eigenschappen

• Gracieus en licht als de Drie Gratiën van Canova. Het aroma doet denken aan een mandje verse abrikozen, groene appels en een peer, omringd door witte bloemen, met een subtiele toets van amandel. Een jonge, delicate grappa met een zachte en verfijnde smaak, die bijzonder goed in de smaak valt bij wie grappa met voorzichtigheid benadert.
• Serveer hem op 10 tot 15 °C in een tulpvormig glas. Gedistilleerd met vloeiende stoom, 40% vol, geleverd in een kartonnen verpakking.

Druiven

• 100% Vespaiolo uit Breganze (draf van witte druiven)
• Distillatie met vloeiende stoom

Houtlagering

• Geen houtlagering: jonge grappa, voor een zuiver en bloemig druivenkarakter

Lekker bij

• Een grappa met een zachte, bloemige ziel, mooi als afsluiter bij een plak torta di mandorle, waarvan de gouden amandelzoetheid de fijne notenaroma's van de Vespaiolo weerspiegelt.
• Even verleidelijk bij een stukje verse, romige casatella trevigiana of een schaaltje rijpe abrikozen, voor een licht en elegant slot van de maaltijd.