Poli Super Taurus Bitter 70 cl

Producent

• Poli Distillerie ligt in Schiavon, in het hart van Veneto, waar de familie Poli al sinds 1400 verankerd is in de streek. Super Taurus herinnert aan een dag in 1948, toen de gelijknamige vrachtwagen de distilleerderij bereikte en het hele dorp kwam kijken. Zo'n wagen had Schiavon nog nooit gezien: de kinderen mochten om de beurt instappen, nieuwsgierig en een beetje bang.
• De volwassenen proostten met een bijzondere bitter, robuust en krachtig als de Super Taurus, op de economische heropleving van Italië. Een liqueur met een stukje geschiedenis, gemaakt met citrusschillen, kruiden en bittere specerijen.

Eigenschappen

• Intens en uitgesproken: het aroma doet denken aan de schil van een bloedsinaasappel, omgeven door gentiaanwortel en zoethout. Droog en bitter in de mond, met een stevige, zuivere en elegante structuur. Een bitter zonder tijd, als een Negroni die je rustig drinkt na een verdiende pauze.
• Heerlijk als digestivo, puur, met ijs of in de onverwoestbare cocktails. 25% vol, fles van 70 cl, optioneel in een metalen koker.

Ingrediënten

• Citrusschillen, kruiden en bittere specerijen
• Natuurlijke infusie

Serveertip

• Puur of met veel ijs in een tumbler
• In een Gran Negroni, samen met vermout Gran Bassano Rosso en gin Marconi 46: zacht en balsamico bij de eerste slok, met een aangenaam bittere afdronk

Lekker bij

• Een bitter die tafelvriend is van de Italiaanse aperitiefcultuur, heerlijk bij dunne plakken mortadella, grissini en gefrituurde olive all'ascolana, waarvan de hartige rijkdom zijn bloedsinaasappel en gentiaan fijntjes doorbreekt.
• Even verleidelijk naast een stuk gerijpte Asiago of een schaaltje pure chocolade, voor een karaktervol slot dat de avond met stijl afrondt.