Poli Vermouth Gran Bassano Bianco 70 cl

Producent

• Poli Distillerie ligt in Schiavon, in het hart van Veneto, waar de familie Poli al sinds 1400 verankerd is in de streek. Gran Bassano Bianco is hun vermout op basis van Vespaiolo, een witte wijn van inheemse druiven uit de DOC waartoe ook de stad Bassano del Grappa behoort. De Vespaiolo dankt zijn naam aan zijn bloemige geuren, die wespen aantrekken.
• De originele aromatische identiteit komt voort uit een afgewogen infusie van 39 botanicals, waaronder meidoorn en vlier, kenmerkende planten van het gebied rond Bassano. Een Venetiaanse vermout met een eigen gezicht, gemaakt met de zorg van een huis dat zijn streek door en door kent.

Eigenschappen

• Levendig en vrolijk, als Bassano op het uur van de aperitief. Het aroma doet denken aan een grapefruit omhuld door een boeket witte bloemen. In de mond is hij zacht en lieflijk, met een frisse citrustoets en een kruidige, bloemige diepte die elke slok elegant afrondt.
• Een vermout bij uitstek voor het aperitief, in gezelschap. 18% vol, fles van 75 cl, optioneel in een metalen koker.

Ingrediënten

• Vespaiolo-wijn uit Breganze
• 39 aromatische botanicals, waaronder meidoorn, vlier, grapefruit, galanga, mirte, zoete en bittere sinaasappel
• Natuurlijke infusie in Vespaiolo-wijn

Serveertip

• Gekoeld en puur
• In long drinks met ijs en tonic
• In een Poli Oyster Martini, samen met gin Marconi 42: een pre-dinner met de zee erin, met een oester als hoofdrolspeler

Lekker bij

• Een vermout met een frisse, bloemige ziel, die zijn mooiste kant toont bij Venetiaanse cicchetti: crostini met baccalà mantecato, sarde in saor of een stukje gebakken zeevis, waarvan de zilte kant zijn citrus en bloesem laat stralen.
• Even verleidelijk naast dunne plakjes prosciutto crudo of een bordje verse mozzarella, voor een lichte, vrolijke aperitief aan de Italiaanse tafel.