Stefano Accordini Acinatico Recioto della Valpolicella Classico DOC 0,50 ltr

Producent
● Stefano Accordini is een gerenommeerde familie uit Valpolicella, gevestigd in Fumane, met een rijke geschiedenis in wijnmaken. Hun Acinatico-lijn staat voor traditie en prestige. De Recioto della Valpolicella Classico wordt vervaardigd van zorgvuldig ingedroogde druiven, wat resulteert in een uitzonderlijke concentratie, een complexe aromatische rijkdom en een fluweelzachte zoetheid.

Eigenschappen
● Intens robijnrood van kleur
●&nbsp>Kenmerkende aroma’s van ciliegia sotto spirito, gedroogde vruchten (frutta passita) en warme kruidigheid
● Zoet, rijk en geconcentreerd mondgevoel
● Volle structuur met een zachte, elegante balans
● Lange, warme en fluweelzachte afdronk die uitnodigt tot nagenieten

Druiven
● Corvina
● Corvinone
● Rondinella
(traditionele Valpolicella-blend die de typische smaak en structuur waarborgt)

Vinificatie / Rijping
● Appassimento-methode waarbij de druiven worden ingedroogd voor maximale smaakconcentratie
● Langzame fermentatie om natuurlijke restsuikers te behouden en een evenwichtige zoetheid te creëren
● Rijping in zowel hout als roestvrij staal, afhankelijk van de jaargang
● Recioto della Valpolicella Classico DOCG, een erkende kwaliteitsbenaming

Stijl
● Deze rijke, zoete en geconcentreerde Recioto combineert tonen van kersen op alcohol, gedroogd fruit en warme kruiden. Vol, elegant en intens, met de kenmerkende diepte van de Acinatico-lijn.

Lekker bij
● Crostate di frutta (fruitgebakjes)
● Dolci al cioccolato (chocoladedesserts)
● Pasticcini dolci (zoete gebakjes)
● Ook uitstekend als meditatiewijn om rustig van te genieten