Stefano Accordini est né dans la Valpolicella Classica, où la famille produit du vin depuis des générations. La nouvelle orientation a été définie par Tiziano et Daniele, qui ont modernisé le domaine avec de nouveaux vignobles, des techniques de cave modernes et une orientation claire vers la qualité et une image internationale.

Le grand tournant a eu lieu avec le nouveau millénaire : la famille a transféré la production dans la zone la plus élevée de la Valpolicella Classica, à Cavolo, à 550 mètres d’altitude. C’est là qu’ils ont planté dix hectares de nouveaux vignobles, portés par la vision commerciale de Tiziano, l’expertise œnologique de Daniele et le soutien de leurs familles. La quatrième génération — Giacomo, Paolo et Marco — a poursuivi ce travail avec la même énergie.