Stefano Accordini Stefano Valpolicella Classico Superiore DOC 0,75 l

Producteur
● Stefano Accordini représente une famille historique de Valpolicella de Fumane, réputée pour ses vignobles de haute altitude qui donnent des vins frais et raffinés d’une grande précision aromatique. Son Classico Superiore incarne une interprétation plus ample et raffinée du style traditionnel de Valpolicella.

Caractéristiques
● Couleur allant du rubis clair au profond
● Riches arômes de cerise, de baies rouges, de violettes et d’épices, avec une subtile note d’amande
● Structure élégante, plus profonde que celle de la version Classico
● Tannins fins, acidité vive et finale harmonieuse et longue

Cépages
● Corvina
● Corvinone
● Rondinella
(assemblage classique de Valpolicella)

Vinification / Élevage
● Pressurage doux et fermentation précise et contrôlée
● Élevage plus long que celui du Classico, en partie en grands fûts
● Valpolicella Classico Superiore DOC

Style
● Une Valpolicella élégante et raffinée, au corps légèrement plus ample, riche en notes de cerise, d’épices et de fleurs. Souple, pure et gastronomique, avec la finesse caractéristique de Fumane.

Se marie bien avec
● Pâtes au ragoût
● Viandes et volailles grillées
● Risotto aux champignons
● Antipasti et fromages
● Parfait comme vin élégant pour les dîners en diverses occasions.