Cesare Bussolo
Cesare Bussolo fait sans aucun doute partie des vignerons les plus intrigants que le Piémont compte aujourd'hui. Né et élevé au cœur de La Morra, il a littéralement grandi au milieu des vignes. Sa formation à l'école de viticulture d'Alba lui a donné les bases techniques, mais c'est sa collaboration avec son ami d'enfance Roberto Voerzio — depuis 2007 — qui a affiné son savoir-faire. Bussolo est impliqué à la fois dans le travail de la vigne et dans l'ensemble du processus de vinification, ce qui en a fait un pilier solide et indispensable du domaine.
En 2009, il a décidé de suivre sa propre voie. Il a acheté une parcelle exceptionnelle de 90 ans à Santa Lucia, une zone qui, selon lui, offre le meilleur terroir au monde pour le Barbera de La Morra. Un an plus tard, il a commencé un replantation, en choisissant délibérément une densité de plantation élevée d'environ 8000 ceps par hectare. Cela donne un rendement extrêmement faible de seulement 1 kg par plante — un choix qui privilégie la qualité à la quantité.
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