Ca' del Bosco est l'une des maisons les plus visionnaires et prestigieuses de Franciacorta, la région réputée être la référence italienne en matière de vins mousseux de haut niveau. L'histoire débute dans les années soixante, lorsque le jeune Maurizio Zanella transforme l'ancienne ferme de sa mère à Erbusco en un projet viticole moderne, animé par une quête quasi obsessionnelle de la qualité. Son ambition était claire : élever Franciacorta au même niveau que les grandes régions classiques d'Europe — et c'est précisément ce qu'il a fait.

Les vignobles sont situés sur des collines ondulantes avec des sols morainiques de calcaire, d'argile et de minéraux, formés par d'anciens glaciers. Cette structure confère au Chardonnay, au Pinot Noir et au Pinot Blanc leur finesse, leur tension et leur profondeur aromatique. La proximité du lac d'Iseo assure des températures douces et une ventilation constante, permettant aux raisins de mûrir lentement et parfaitement. Tout est géré avec une précision exceptionnelle, de la vendange manuelle à la sélection rigoureuse des grappes.