L'ARCO Shop

Artikelen

Wijnen Schuimwijnen Wijnbox Sterke dranken Aperitieven Bieren Frisdranken & Waters Koffie & Thee Specialiteiten Pasta & Rijst Bloem & Granen Olie & Azijn Sauzen & Pesto's Truffel / Tartufo Conserven
Groenten Olijven Tomaten Vis
Kruiden Brood & Grissini Gebak & Koekjes Chocolade Confituren & Honing Kelderresten Cadeaubonnen Cadeau-artikelen Catering Wine & Dine Coravin

Fratepietro Olive Bella di Cerignola Nere 2,60kg

stuk olijven

Fratepietro Olive Bella di Cerignola Nere 2,60kg
€ 22,45 *Prijzen zijn inclusief btw
Merk:  Fratepietro
Artikelcode:  FRATEPIE06
Olijven van het type "Bella di Cerignola"

Aantal per volledige doos: 6 Op speciale bestelling (+/- 5 à 10 werkdagen)
La Bella di Cerignola is de grootste olijf ter wereld. Groen of zwart van kleur, deze typische variëteit uit Puglia heeft de tafels over de hele wereld veroverd dankzij de hoge kwaliteit. De Cerignola ontleent zijn naam aan een gemeente in de provincie Foggia, gelegen in het noorden van Puglia.

De “Bella di Cerignola” is een type olijf die zich goed leent voor het werken met de oude ambachtelijke traditie genaamd “Sivigliano” -systeem. De verwerkingscyclus bestaat uit drie fasen: – Deamarisatie lost het bittere principe van olijven (oleuroperin) op, dat vervolgens wordt geëlimineerd door een reeks wasbeurten. – De olijven worden daarna ondergedompeld in een zoutoplossing die het gistingsproces start waardoor de houdbaarheid van het product wordt verlengd. – Zodra deze laatste verwerkingsfase is voltooid, wordt het product gepasteuriseerd en is klaar voor verpakking.

Te gebruiken in diverse gerechten maar met name ideaal voor gebruik in salades maar ook los voor tijdens de aperitivo.

Productkenmerken

Bestelbaar per 1
Merken Fratepietro
Welkom! Deze website maakt gebruik van cookies
Leuk dat je onze site bezoekt. Geef hier aan welke cookies we mogen plaatsen. De noodzakelijke cookies verzamelen geen persoonsgegevens. De overige cookies helpen ons de site en je bezoekerservaring te verbeteren. Ook helpen ze ons om onze producten beter bij je onder de aandacht te brengen. Ga je voor een optimaal werkende website inclusief alle voordelen? Vink dan alle vakjes aan!