Podere Capaccia

Podere Capaccia
(Radda in Chianti)

Radda is een middeleeuws stadje hoog op een heuvel boven groene valleien in het hart van Toscane. Midden in een van de bekendste wijnstreken ter wereld: de Chianti Classico! En zo zijn er in de omgeving van Radda tal van bekende wijnboeren thuis. Geen wonder, want hier vindt u de ideale omstandigheden voor het verbouwen van druiven en het persen van wijn. Op slechts een paar minuten rijden van Radda, aan het einde van een schilderachtige vallei op ongeveer 550 meter boven de zeespiegel, strekt de wijnmakerij Podere Capaccia zich uit over een oppervlakte van ongeveer 20 hectare. De zes huizen die bij het pand horen zijn alleen te bereiken via een steile grindweg. Net als Radda zelf heeft het kleine cluster van gebouwen zijn wortels in de 12e en 14e eeuw. Drie hectare van het landgoed is beplant met wijnstokken, een hectare zal binnenkort worden beplant met nieuwe wijnstokken. Anders groeien olijfbomen van de variëteiten Leccino, Moraiolo en Frantoio op de heuvels en valleien. De vruchten van de bomen worden verwerkt tot een fijne olijfolie. Op Podere Capaccia staan ​​ook tal van prachtige tamme kastanjes, waarvoor de eigenaar Herman de Bode zich inzet voor de verzorging en het behoud. De Belgische eigenaar heeft er ook zijn missie van gemaakt om de historische gebouwen van de Podere Capaccia te restaureren en nieuw leven in te blazen.
Herman de Bode
Podere Capaccia kan terugkijken op een bewogen geschiedenis als wijnmakerij. Na de Tweede Wereldoorlog, toen Capaccia eigendom was van de adellijke Florentijnse familie Contiginori, stond het pand tientallen jaren leeg en raakte in verval. In 1970 kocht Gianpaolo Pacini het pand, restaureerde twee van de gebouwen en begon met het produceren van wijn. Met groot succes: Zijn Capaccia Querciagrande - de grote eik - werd in één adem genoemd met de beroemde Supertuscans van de jaren '90. Pacini moest het pand echter opnieuw verkopen en nadat het wijnhuis vijf jaar in bezit was geweest van een andere eigenaar, verwierf de Belg Herman de Bode het historische pand uiteindelijk in 2005. In 2012 begon hij met het planten van nieuwe wijnstokken. Om de wijngaarden, de wijnkelder en natuurlijk zijn wijnen te perfectioneren, huurde de Bode de Californische oenoloog Alyson Morgan in, die in voorgaande jaren al ervaring had opgedaan met Chianti Classico. Zij wordt bijgestaan ​​door Donato, die al meer dan 20 jaar bij Capaccia werkt en een navenant grote schat aan ervaring heeft. En zo werd onder leiding van Alyson in 2016 de nieuwe ondergrondse wijnkelder gebouwd, werd alles naar de laatste stand van de techniek gebracht en werden de wijnen continu gefinetuned.

De basis van het kleine maar buitengewoon fijne assortiment rode wijnen van Podere Capaccia is natuurlijk de Chianti Classico. De druiven hiervoor komen van de jongste wijngaarden, die in 2012 zijn aangeplant. De Chianti Classico Riserva is gemaakt van druiven die afkomstig zijn van oudere wijnstokken die voor meer mineraliteit en kracht zorgen. Derde in de groep rode wijnen uit Capaccia is de Toscana Rosso IGT - een blend van de internationale druivensoorten Cabernet Franc en Cabernet Sauvignon en Sangiovese. Wijnboeren vóór de huidige eigenaar Herman de Bode erkenden dat de locaties op Capaccia ideaal zijn voor het verbouwen van wijn: de ligging op het zuiden van de wijngaarden hoog op de heuvels van Radda in Chianti op een gemiddelde hoogte van 550 meter, de aard van de bodem gemaakt van zandsteen, kalksteen en leisteen en het duurzame beheer van de wijngaarden vormen de basis voor perfect druivenmateriaal. Samen met zijn Californische wijnexpert Alyson Morgan en de agronoom Donato is Herman de Bode erin geslaagd wijnen van topklasse te produceren.