Salcheto



Salcheto is een ambitieus wijnbedrijf dat onder leiding van de gedreven Michelle Manelli (zie foto) op biologische wijze is gaan produceren. Naast een soepel drinkbare rosé en chianti, rolt er uit de wijnkelder van Salcheto een uitstekende 'Vino Nobile di Montepulciano' . De Vino Nobile is het antwoord van het dorp Montepulciano op de exclusieve Brunello van het naburige Montalcino. Salcheto maakt in de goede jaren ook een 'single vineyard'-wijn. Deze wijn heet 'Salco', vernoemd naar de wijngaard op de zonnige flanken van de heuvels rond Montepulciano. De Salco is een verfijnde 'super' Vino Nobile.

Manelli wil traditionele wijnen maken, maar tegelijkertijd zoekt Salcheto aansluiting bij de moderne wijnconsument. Dat betekent: wijnen mogen best complex zijn en een uitgesproken karakter hebben, maar ze moeten altijd goed drinkbaar blijven. Dus verwacht van Salcheto geen stroeve wijnen bomvol tannines waarop je langdurig moet kauwen.