Nicolo Grippaldi

(Gagliano Castelferrato)

Grippaldi studeerde literatuur en filosofie in Florence, waar hij zijn passie voor biodynamische landbouw en wijn ontdekte. Geïnspireerd door zijn ervaringen en zijn liefde voor zijn geboortestreek, keerde hij in 2015 terug naar Sicilië en plantte 2,63 hectare wijnstokken op het land van zijn familie. Hij koos voor de druivensoorten Nerello Mascalese en Nero d'Avola en paste methoden toe die strikt voldoen aan biodynamische principes, inclusief het volgen van de maankalender voor wijngaard- en kelderactiviteiten.

Zijn wijnen staan bekend om hun zuiverheid en weerspiegeling van het terroir. Ze worden zonder chemicaliën geproduceerd, met minimale interventie tijdens het wijnmaakproces. Grippaldi maakt bijvoorbeeld gebruik van spontane gisting met inheemse gisten en verkiest beton en roestvrij staal boven eikenhout voor de rijping. De eerste oogst vond plaats in 2017 en de eerste wijnen werden in 2019 op de markt gebracht.

Dankzij zijn toewijding en innovatieve aanpak heeft Grippaldi zich gevestigd als een prominente figuur in de Siciliaanse wijnwereld. Hij streeft ernaar het unieke potentieel van het terroir van Enna te benadrukken en de regio internationale bekendheid te geven.

}

Details

}

Geen zoekresultaten

	Aantal	Artikel	Startprijs	Daarna	Periode	Totaal
	Aantal	Artikel	Stukprijs	Totaal
		Aantal:	(Cadeau)

	Subtotaal



	Totaal
*Prijzen zijn inclusief btw		*Prijzen zijn exclusief btw
Totaal gewicht

Artikelen

Inloggen

Nicolo Grippaldi

OPENINGSUREN (WINE SHOP)
maandag	op afspraak
dinsdag:	op afspraak
woensdag	13:00u - 22:00u
donderdag:	13:00u - 22:00u
vrijdag:	13:00u - 22:00u
zaterdag:	13:00u - 22:00u
zondag:	13:00u - 22:00u