Orsogna

(Chieti)

Cantina Orsogna is een coöperatie uit de Abruzzen. Een deel van de wijnboeren werkt op biologisch-dynamische wijze, vandaar dat het Demeter keurmerk op deze wijnen prijkt. De wijn wordt zoals gezegd niet gefilterd en er worden geen gisten aan toegevoegd. De wijn vergist dus op natuurlijke gist. Door de wijn niet te filteren krijgt deze zijn intense smaak en opvallende uiterlijk.
Wijnmaker Camillo Zulli is zeer getalenteerd en een rijzende ster onder de Italiaanse wijnmakers. Alle geproduceerde wijnen komen uit het gebied dat 15 km van de Adriatische kust ligt vlak bij de op één na hoogste berg in de Apennijnen: de Majella. De wijngaarden liggen gemiddeld tussen de 300 en 450 meter hoogte, wat garant staat voor frisheid en finesse.
Biodynamische wijnmakers werken volgens de antroposofische filosofie van Rudolf Steiner. Zij zien hun wijngaard als onderdeel van de kosmos, heel holistisch dus. Ze hebben bovengemiddeld veel aandacht voor het leven in en om hun wijngaard en meer specifiek richten ze zich zeer sterk op een gezonde, sterke bodem. Daarvoor gebruiken ze preparaten, waarmee ze de bodem geven wat deze nodig heeft. Het resulteert keer op keer in wijnen die zeer levendig zijn.


Orsogna