Ceraudo

Ceraudo territorio
(Strongoli)

De Ceraudo boerderij bevindt zich in de voet van Italië, regio Calabrië, in de buurt van Strongoli Marina - bekend als “Petelia” in de Romeinse tijd - dicht bij de stad Crotone, de thuisbasis van Pythagoras.
20 hectare is wijngaard, 37 hectare olijfgaarden en 3 ha is gewijd aan citrusbomen en moestuin, een schoolvoorbeeld van biodiversiteit en duurzaamheid.
Eigenaar, Roberto Ceraudo, is pionier op het vlak van biologische landbouw in deze regio. Hij beheert het domein samen met zijn drie kinderen Susy, Giuseppe en Caterina. Deze laatste is bovendien een uitmuntende chef in het met één Michelin-ster bekroonde restaurant "Dattilo", dat zich samen met de logies, binnen de muren van de Azienda Agricola Ceraudo bevindt.
Ceraudo famiglia
Vanuit organoleptisch standpunt zijn de Ceraudo wijnen allemaal erg elegant en onderscheiden ze zich door hun complexiteit, opmerkelijke consistentie en aromatische persistentie.
De heuvels van de wijngaarden dichtbij de zee, de textuur van het land en het specifieke microklimaat zorgen voor wijnen die fris zijn en tegelijk toch doordrongen van aroma’s.
De zon, het fruit en de bloemen vind je terug in het karakter van deze wijnen, ze reflecteren de unieke emoties van een reis door dit stukje Italië.
Ceraudo vinifieert volgende druivenrassen: Gaglioppo, Cabernet Sauvignon, Greco nero, en Magliocco in rood en rosé. Pecorella, Greco bianco, Mantonico en Chardonnay in wit.
Er zijn 8 wijnen: Grisara, Dattilo, Petraro, Nanà, Imyr, Petelia, Grayasusi etichette argento, Grayasusi etichetta rame.
CERAUDO is biologisch, gecertificeerd sinds 1990, met handmatige oogsten, natuurlijke fermentatie zonder het gebruik van geselecteerde gisten of enzymen, met een jaarlijkse productie van bijna 70 000 flessen.