Puni

Wanneer men denkt aan ‘traditionele’ whiskylanden dan zal Italië niet het eerste land zijn dat te binnenschiet, Puni whisky moet hier verandering in gaan brengen. Er wordt hard gewerkt om Italië op de whiskykaart te zetten.  In 2010 is men bij Puni gestart met het bouwen van de distilleerderij, waarna in 2012 de productie startte. In 2015 is vervolgens de eerste Italiaanse Single Malt whisky uitgebracht, dit is Puni Alba.

De Puni distilleerderij is gevestigd in een prachtig gebied in de nabijheid van een vallei, gelegen in de Alpen.  Deze regio wordt ook wel de ‘Highland regio‘ van Italië genoemd. Ideale productieomstandigheden zorgen ervoor dat er in alle rust Italiaanse whisky geproduceerd kan worden. In de vallei is rogge op grote schaal aanwezig, daarnaast stroomt de Puni rivier rijkelijk door de vallei. Er worden nagenoeg enkel lokale ingrediënten gebruikt voor de productie van deze whisky.

De whisky die de Puni distilleerderij voortbrengt staat bekend als bijzonder en exotisch, dit gaat gepaard met een typisch Italiaans temperament. Het laten rijpen op bijzondere vaten (zoals Marsala- en Pinot Noir) zorgt voor zéér smaakvolle whisky, ondanks de relatief jonge leeftijd. Daarnaast is zorg en aandacht besteed aan het design; een redelijk minimalistisch uiterlijk, maar toch zéér stijlvol. Stijlvol en Italië, dat zijn twee handen op één buik. Puni whisky laat zien dat leeftijd maar een getal is.