Moroder

(Ancona)

Dit familiebedrijf – anno 1837 – bevindt zich in de DOC Rosso Conero, gemeente Ancona, op 1 km van de Adriatische Zee en op 200 m hoogte. Op de achtergrond is de Monte Cònero te zien, die eveneens vlak aan zee ligt.
Het grondgebied omvat 50 ha, waarvan 28 ha is beplant met wijnstokken. Moroder produceert al sinds de 17e eeuw rode wijnen van de montepulciano druif en was een van de eerste producenten van Rosso Conero. De bodem bestaat hier uit klei en kalk. De wijnbouw is biologisch.
De kelder is in verschillende verdiepingen opgebouwd, zodat gebruik kan worden gemaakt van het zwaartekrachtprincipe. Voor de opvoeding van de Rosso Conero en de Conero Classico worden 500 liter foeders gebruikt van Frans en Slavonisch eiken. Een verdieping lager bevindt zich de oudste kelder, een voormalige ijskelder uit 1700. Hier is het zomer en winter 13°C en de luchtvochtigheid is hoog. Hier rijpt de Dorico.
De productie bedraagt gemiddeld 130.000 flessen per jaar, waarvan 85% bestaat uit rode wijnen. Verder produceert Moroder twee mousserende wijnen, een stille rosé, een witte wijn van malvasia, een zoete wijn en een kersenwijn. 40% wordt geëxporteerd.
Moroder