Mannucci Droandi

(Montevarchi)

Aan de westkant van de Chianti heuvels, bij het dorpje Gaiole ligt een stukje grond genaamd Ceppeto, dat eigendom is van de familie Droandi. Hier komen de druiven vandaan voor hun gelijknamige Chianti Classico. De Droandi’s maakten al generaties wijn voor de coöperatie, maar sinds 1998 bottelen en verkopen ze hun eigen wijn. Hun wijnmaker Giorgio Marone heeft het vak bij een grootheid geleerd, Giacomo Tachis. Deze inmiddels gepensioneerde oenoloog was productie manager voor Antinori en stond aan de wieg van Super Tuscans als Sassicaia en Tignanello. Marone slaagt er ieder jaar weer in om de kwaliteit van hun Chianti wijnen op topniveau te houden.
De Ceppeto Chianti’s die hier worden gemaakt zijn geen 100% Sangiovese maar worden aangevuld met wat Canaiolo en andere oude Toscaanse druiven. Een recept dat duidelijk anders is dan de meeste Chianti Classico, een van de redenen waarom dit kleine familiehuis tot de Toscaanse top behoort. Dat vindt trouwens ook de beroemde Britse wijnexpert Hugh Johnson. Hoewel het huis Franse eikenhouten barriques gebruikt, nemen ze bewust geen nieuwe vaten om de houtsmaak te beperken. Top wijnhuis en top wijnen aan betaalbare prijzen.
Mannucci Droandi