Foradori

Foradori
(Mezzolombardo)

In 1929 kocht Vittorio Foradori een klein wijndomein in Mezzolombardo, het noorden van Trentino, en verkocht de druiven aan andere wijnmakers. In 1960 kwam zoon Roberto aan het roer, en hij besloot om zelf wijn te commercialiseren onder de familienaam. Na haar wijnstudies in San Michele All’Adige nam Elisabetta in 1984 de leiding over en bracht het domein naar de top van de regio.

Elisabetta blijft het succes van het domein heruitvinden: sinds 2002 zijn de 26 hectare wijngaarden overgeschakeld naar biodynamica en ze introduceerde grote amforen van klei om drie van de zes wijnen – de rode ‘Sgarzon’ en ‘Morei’ en de witte ‘Nosiola’ – in te laten fermenteren.

Inmiddels zwaait de nieuwe generatie de scepter: dochter Myrtha legt zich toe op de groentegewassen en zoons Emilio en Theo op de wijnbouw. Elisabetta is echter nog niet uit beeld: zij maakt kaas op het landgoed.

De witte wijnen van Foradori zijn officieel Orange wijnen. De wijnen Manzoni bianco en Nosiola bianco zijn hebben een normale witte wijn kleur en zijn licht troebel. De Pinot Grigio heeft een oranje/roze kleur en is ook licht troebel. De witte/orange wijnen worden op vrijwel elke top-10 lijst ‘beste Vin nature wijnen’ genoemd en geroemd. Ze zijn allemaal op Amphora kruiken van 1000 tot 2000 liter vergist, wat de wijnen een ongeëvenaard elegante smaak geeft. De stijl van Foradori is herkenbaar door de spatzuivere stijl met zeer veel finesse.