Cantina Gulfi Carjcanti Sicilia Carricante 0,75 ltr.

Gulfi is zonder twijfel een boegbeeld binnen de Siciliaanse wijnbouw. Het domein dat volledig bio-dynamisch werkt is één van de weinigen die zijn terroirs apart vinifeert en rekening houdt met de karakteristieken van de wijngaard. De wijngaard van deze Carjcanti is gelegen op 400m in de Monti Ibleï. Deze blend van hoofdzakelijk Carricante met een beetje Albanello is een bijzonder minerale wijn die licht oxidatief gemaakt werd. In de mond is de wijn beendroog. Deze wijn mocht ook al als begeleider dienen bij het degustatiemenu in talrijke sterrenrestaurants. Carjcanti heeft als het ware de mineraliteit van een top-Chablis!