Vecchio Magazzino Doganale Gil Gin Peated Torbato 43% 0,50 l

De enige geturfde gin ter wereld. Deze gin is ontstaan ​​door de rijkdom van het territorium in Calabrië rond Sila, waar we de turf aan het licht hebben gebracht. In sommige historische boeken werd zelfs gesproken over echte rijkdom. Met de turf wordt de jeneverbes gerookt en zo ontstaat de Italiaanse jeneverturf, die dankzij de traditionele destillatiemethode zorgt voor een ware smaakexplosie van het territorium.

Gin geïnspireerd op de ontdekkingen van Dr. Gil, arts aan boord van het schip dat eind 19e eeuw verging in Calabrië met Jefferson en Roger aan boord. De dokter was ook een deskundige alchemist die erin slaagde het gif van de dodelijke adders van Rocca Imperiale te synthetiseren. En niet alleen dat.

Gil wordt geproduceerd door de distillatie van 4 belangrijke plantaardige ingrediënten: Rocca Imperiale jeneverbes, absint, vlierbes en engelwortel. Het wordt vervolgens op smaak gebracht met infusies van IGP-citroenen van Rocca Imperiale, bergamot van Pellaro, bittere sinaasappelen van Bisignano, oregano van Paola en aloë. Deze laatste laat men 3-4 maanden trekken. Het resultaat wordt grof gefilterd door een eenvoudige linnen doek om alleen de door destillatie veroorzaakte onzuiverheden te verwijderen en zo de originele kleur te behouden.