Zidarich Kamen IGT Venezia Giulia 0,75 ltr.

Azienda Zidarich werd opgericht in 1988. Het wijnhuis is gelegen in een prachtige en unieke hoek van de Italiaanse regio Friuli, bekend als de Karst (Carso in het Italiaans). Benjamin Zidarich bracht een revolutie teweeg in het bedrijf van zijn vader door de wijngaarden uit te breiden en zich te concentreren op inheemse druivensoorten. In de loop der jaren heeft Benjamin nieuwe wijnstokken geplant en de wijngaarden uitgebreid van ½ hectare tot 8, terwijl de productie 20.000 flessen per jaar bereikt.

De Kamen wordt geproduceerd met Vitovska-druiven die worden gefermenteerd in Carso-marmeren containers. Deze containers, die al in de prehistorie werden gebruikt, bestaan uit 5 gestapelde stukken marmer en hebben de eigenschap om de temperatuur constant te houden. Hier fermenteren en macereren de druiven gedurende 18 dagen.

De wijn is goudgeel. Fruit, citrusvruchten, honing, gedroogde abrikoos, bloemen, hint van zeezout. Zacht, fris, smaakvol.